송가네 밥상(강원 평창) .... 2016.05.22
평창 소재의 청옥산 산행을 마치고 귀가하던 중 들렀다. 맛집으로 소개된 음식점이다. 음식 종류는 된장찌개(6,000), 두부조림(6,000), 고등어조림(노르웨이산 7,000), 고등어구이 (노르웨이산 7,000), 양푼이김치찌개(7,000), 더덕구이정식(10,000), 코다리정식(9,000), 만두국(7,000), 육계장(7,000), 갈치조림(세네갈산 9,000), 동태찌개(러시아산 7,000), 오삼불고기(국내산 10,000), 삼겹살 (국내산 12,000), 목살주물럭(국내산 12,000) 등 다양하다. 아래 사진은 고등어 조림이다..이걸로 시켜서 먹어봤다.
2022. 9. 7.
강원수산횟집 송어회(강원 평창) .... 2015.05.17
강원도 평창이 국내 송어 양식의 원조라 한다. 정개산 산행을 마치고 들렀다. 매뉴는 송어회 . . . . 풍부한 지하 용천수를 이용해 양식한 송어 잡냄새가 없고 쫄깃한 육질에 고소한 맛, 냉수성 어류라 산간 계곡의 맑은 물에 서식하는데 칼슘, 비타민, 단백질 등 각종 영양분이 풍부하고, 특히 DHA가 다량 함유되어 있어 성인병과 피부미용, 빈혈 예방 등 건강식으로 잘 알려져 있다. 송어회 외에도 구이, 튀김 등 다양한 요리가 있다. 입맛을 돋게 하는 색감, 주황빛깔의 송어회, 결을 따라 썰어져 나온다. 세 줄로 나열해 길게 줄지어 썰어놓은 그 모양부터가 맛깔스럽다. 무, 깻잎, 오이, 양배추, 당근, 상추, 마늘 등 다양한 야채와 콩가루를 넣고 초장에 썩썩 비벼서 먹는다. 송어의 달콤한 육질, 채소의 신..
2022. 9. 6.
