추어탕전문점 현식당(전북 남원) .... 2014.03.23

 

 

 

지리산 산행을 마치고 남원에 들렀다.

이곳 음식이라하면 으례히 추어탕을 빼놓을 수가 없을 것이다.
20여년 넘게 추어탕전문점을 운영해온 현식당에 들러서 추어탕의 진수를 음미하고왔다.

 

 

 

 

원조격인 이곳 현식당은 TV에도 방영된 적이 있다. 유명세를 타고는 있지만 음식점 규모가 그리 크지 않다. 추어탕 이름에 걸맞게 실내 분위기도 수수한 편이다. 기본 원칙으로는 첫 번째를 재료에 비중을 둔다고 한다. 재료를 아끼지 않는 마음이야말로 음식의 기본이라고 하는데 그래서그런지 담백하고 깨끗한 맛이 일품이다.